CHAEDEALER
Китайський чай. Культура. Церемонія.
Дев'ять шляхів
до чашки чаю
Прямі поставки з Фуцзяні, Юньнані та Аньхою. Кожна партія — від одного саду, з підтвердженим врожаєм.
Улуни
Да Хун Пао, Те Гуань Їнь, Дань Цун
Пуери
Шу та шен, пресовані й розсипні
Червоний чай
Ці Хун, Дянь Хун, Лапсанг
Зелений чай
Лун Цзін, Бі Ло Чунь, Мао Фен
Білий чай
Бай Хао Інь Чжень, Бай Му Дань
Матча
Церемоніальна та кулінарна
Трав'яний чай
Квіткові та ягідні композиції
Посуд
Ісін, порцеляна, гайвані, чабані
Подарункові набори
Зібрані вручну, у фірмовій коробці
Чай не потребує
прикрас
Ми привозимо чай малими партіями — стільки, скільки здатні перевірити на смак. Без ароматизаторів, без «купажів невідомого походження», без гучних слів на упаковці.
Кожен лист має адресу: гора, сад, рік і майстер, що робив прожарку. Це єдине, що варто знати перед першим ковтком.
- 0сортів у постійному асортименті
- 0провінцій прямих поставок
- 0років у чайній справі
- 0відсотків проб перед закупівлею
Чотири кроки
- 01
Прогріти посуд
Окріп у гайвань і чашки. Порцеляна має бути теплою — інакше перший настій втратить аромат.
- 02
Промити лист
Перший залив — на 3–5 секунд, зливається. Лист прокидається й розкривається.
- 03
Короткі проливи
5–10 секунд на настій. З кожним разом додавайте по кілька секунд — смак веде вас сам.
- 04
Слухати післясмак
Пауза між чашками — частина церемонії. Хороший улун живе у горлі ще довго після ковтка.
Не знаєте, з чого почати?
Наберіть набір із трьох зразків — ми додамо картку з описом кожного та рекомендованим проливом.
Зібрати набір